홈카페를 즐기다 보면 비슷해 보이지만 미묘하게 다른 커피 메뉴들을 접하게 됩니다. 대표적인 예가 바로 라떼와 플랫화이트(flat white)입니다. 둘 다 에스프레소 기반에 우유가 들어간 커피지만, 맛과 텍스처, 제조 방식에서 분명한 차이가 있습니다. 이 글에서는 라떼와 플랫화이트의 정확한 차이점, 맛과 우유 비율의 비교, 그리고 집에서 만들 수 있는 홈카페 레시피를 함께 소개합니다.
구성 차이 – 우유 비율과 밀도에서 갈리는 두 메뉴
라떼(Latte)
- 에스프레소 1샷 + 스팀우유 150~200ml + 얇은 우유 거품
- 우유 맛 중심, 크리미하고 부드러움
- 일반적으로 240~360ml 컵 사용
플랫화이트(Flat White)
- 에스프레소 2샷 + 스팀우유 100~120ml + 아주 얇은 벨벳 거품
- 커피 맛 중심, 진하고 밀도감 있는 맛
- 보통 150~180ml 컵 사용
맛의 차이 – 우유 질감과 농도의 미묘한 조화
라떼는 우유가 많아 부드럽고 단맛이 강조됩니다. 시럽을 더해 다양한 맛 변형이 가능하며, 디저트와 잘 어울립니다.
플랫화이트는 거품이 거의 없고 우유와 커피가 완전히 섞인 듯한 텍스처로, 커피의 진한 풍미를 선호하는 사람들에게 인기가 높습니다.
홈카페 레시피 – 집에서 제대로 즐기는 방법
✅ 라떼 만들기
재료: 에스프레소 1샷, 우유 180~200ml, 시럽(선택)
1. 우유를 65~70℃로 데워 부드러운 거품 생성
2. 컵에 에스프레소 → 우유 붓고 거품 살짝 올리기
✅ 플랫화이트 만들기
재료: 에스프레소 2샷, 우유 100~120ml
1. 우유를 데우되 거품 거의 없이 벨벳 질감 유지
2. 컵에 에스프레소 → 우유 천천히 붓기
결론
라떼는 부드러운 우유 맛을, 플랫화이트는 진한 커피 본연의 풍미를 살린 음료입니다. 오늘은 어떤 커피가 당신의 기분을 닮았나요? 직접 만들어보며 나만의 커피 취향을 찾아보세요!