주말 아침, 여유로운 햇살 아래 즐기는 브런치는 단순한 식사를 넘어 라이프스타일의 일부가 되고 있습니다. 외식 대신 집에서도 카페처럼 브런치를 즐기고 싶다면, 간단한 재료로 감성까지 담은 홈카페 메뉴를 직접 만들어보는 건 어떨까요? 이 글에서는 브런치 홈카페를 완성해줄 인기 메뉴 에그인헬, 아보카도토스트, 플랫화이트를 중심으로, 조화로운 레시피와 플레이팅 팁까지 함께 소개합니다.
에그인헬 – 팬 하나로 완성하는 비주얼 브런치
재료:
계란 2개, 다진 마늘 1쪽, 양파 1/4개, 방울토마토 6개, 토마토소스 200ml, 올리브유, 소금, 후추, 바질, 페타치즈(선택), 바게트 또는 식빵
만드는 법:
1. 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 볶습니다.
2. 방울토마토와 토마토소스를 넣고 중불로 끓입니다.
3. 계란을 깨 넣고 뚜껑을 덮어 반숙으로 익힙니다.
4. 바질과 치즈로 마무리 후 바게트와 함께 즐기세요.
아보카도토스트 – 영양과 감성을 동시에
재료:
아보카도 1/2개, 통밀식빵 또는 사워도우, 올리브유, 레몬즙, 소금, 반숙 달걀, 방울토마토, 후추, 치즈 등
만드는 법:
1. 아보카도를 으깨서 양념하고
2. 구운 빵에 바른 후 다양한 토핑을 올리면 완성!
3. 플레이팅은 접시에 여백을 주고 컬러를 강조하는 것이 핵심.
플랫화이트 – 진한 커피와 부드러운 우유의 조화
재료:
에스프레소 2샷, 스팀밀크 100~120ml
만드는 법:
1. 에스프레소 추출 후 컵에 담고
2. 스팀한 우유를 천천히 부어 부드럽게 섞이게 합니다.
3. 스팀밀크는 거품이 거의 없는 벨벳 질감 유지!
결론
브런치는 단순한 식사가 아닌 삶의 작은 사치이자 힐링의 시간입니다. 오늘은 집에서 감성 브런치 한 끼로 나를 위한 시간을 만들어보세요. 주방이 당신만의 카페가 될 수 있습니다.